绿茶是传统六大茶系之一，也是最为大众所接受的一种茶品，越来越多的人都会选择绿茶养生，尤其是在春夏季节。然而，绿茶虽好，但是绿茶应该如何存放却让不少人困惑。存放不当，就会失去绿茶的应有的口感和营养。所以，掌握绿茶的存放方法是非常有必要的。下面就为大家介绍下绿茶存放的一些禁忌。
绿茶存放禁忌之高温
绿茶存放时要避免高温的环境，否则就会影响品质。一般绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。所以，高温是绿茶存放的禁忌。
绿茶存放禁忌之潮湿
包括绿茶在内的茶叶存放一般都要注意避免潮湿，这是稍微懂茶的人都知道的。茶叶具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以要把存放茶叶的袋子封紧，以免受潮。
绿茶存放禁忌之阳光
绿茶在存放时也要避免被阳光直射，否则茶叶的质量很容易就被破坏。这是因为阳光会加速绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。
绿茶存放禁忌之氧气
绿茶在存放时还要注意避免氧化，否则茶叶的营养价值会降低。因为绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
绿茶存放禁忌之异味
绿茶在存放时最好单独存，避免因混放串味，影响茶叶味道。绿茶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物极不稳定，能够吸收异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除，这也是茶叶存放的大忌。
总之，无论是绿茶还是其他茶叶，存放时一定要注意以上几点禁忌，以免茶叶变质变味，影响后续的喝茶品茶。
