办公室每逢双日就会吃下午茶，大家坐在一起吃吃点心，喝喝热饮聊聊天，这样的感觉也是极好的。说到下午茶，想必大家都知道其英文是“afternoon tea”，那你知道下午茶的来历是什么吗？又有哪些讲究呢？赶紧跟随药茶网小编一起来看看吧！

下午茶的来历

这个听起来就优雅高贵的传统是从贵族开始流行。英国人的饮茶习惯可以追溯到1661年，当时，贵族们早餐丰盛，午餐相对简单，社交晚宴则在8点才开始。下午难免有肚子饿的时候。于是一位女伯爵就很贴心地吩咐女在每天下午为公主准备一壶茶，配上一点小点心。慢慢的，这种形式便渐渐从上流社会流行起来。

知道了下午茶的来历，那你知道下午茶还分很多种吗？比如说“high tea、low tea、royal tea”下面我们就来具体说说这三种茶。

1、high tea 

所谓的high tea， 原来是指工人阶级（working class）的人在下午5-6点左右喝的下午茶，一般搭配土豆、肉类等容易果腹的食物。工人们吃饱了之后，才可以精神充沛的去继续工作。而且，high tea 一般搭配高背椅，放在晚餐桌上吃的，相比接下来我们要讲的low tea 的餐桌要“高”很多，所以叫“High tea”。

2、low tea 

Low tea，是上流社会在下午四点左右享用的下午茶，因为是坐在起居室矮桌上享用的，所以叫做Low tea。而且极为讲究，茶壶得是纯银的，糖块需由镊子取用，主食除架上的精美蛋糕外，还有小块的三明治、司康饼等甜点和水果。因为上流社会的太太们都很闲，所以low tea 的点心也都很小巧很精致，以便于他们慢慢闲聊享用。

3、royal tea 

一种社交茶会（a social tea），以香槟（champagne）或雪莉酒（sherry）开始，以茶结束。所以说，一般的下午茶场合，如果搭配上香槟，就可以荣升为royal tea啦。以上，就是一些关于下午茶的知识点，后续药茶网小编将继续为大家普及~