随着社会的发展、科学的进步，茶的应用范围日益扩大。但尽管如此，迄今茶的应用主要的还是在食用和药用两个方面，这是茶的营养成分和药理功能决定了的。营养与药效，虽有一定区别，但对人体而言，均属保健效果之列。能于品饮香茗之际获身体保健之功效，真可谓是“善莫大焉”。今天药茶网小编就为大家分享一下古人对茶的认识主要有哪些呢？
1、安神除烦
唐代陆羽撰的《茶经》中称茶能涤烦。五代蜀毛文锡撰的《茶谱》中称茶能益思。宋代苏轼撰的《东坡杂记》中称茶能除烦。元代忽思慧撰的《饮膳正要》中称茶能清神。明代李时珍撰的《本草纲目》称茶能使人神思爽。清代王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能清心神。此外，还有称茶能破孤闷，疗小儿无故惊厥等的。
2、提神醒睡
如晋代张华撰的《博物志》、唐代苏敬撰的《新修本草》、清代张路撰的《本经逢源》以及《桐君录》，分别称茶能令人少、令人少眠、令人少寐和令人不眠。唐代陈藏器撰的《本草拾遗》、五代蜀毛文锡撰的《茶谱》、清代曹慈山撰的《老老恒言》，分别称茶能“少睡”，“睡少”和“不睡”。明代李士材撰的《本草图解》称茶能醒睡眠；清代王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能醒睡。此外，还有说茶能除好睡，破睡等。
3、生津止渴
《神农食经》称茶能止渴；唐代李肇撰的《唐国史补》称茶能疗渴。孙思邈的《千金方》称茶能治热渴。清代王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能治解渴，黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治消渴不止，沈李龙撰的《食物本草会篡》称茶能止渴生津液。此外，还有茶能润喉，治烦渴、作渴之说。
