一、介绍
牡丹不仅花姿绰约，还有很高的药用价值。我国传统医学著作《神农本草经》、《中华药典》、《华佗千金方》、《伤寒杂病论》、《本草纲目》中都有记载。
牡丹全花茶采用“丹凤牡丹”的整朵花，通过完整保留其花粉、花蕊、花瓣，最大程度留存牡丹的香气和营养成分。牡丹花朵茶清香淡雅、回味微甜，味道极佳。
二、生产工艺
种植：汾河牡丹集团旗下的洪洞牡丹有机种植基地空气新鲜、土质肥厚、水源纯净，非常适宜牡丹的生长。
采摘：牡丹花朵的采摘时间为每年4月中旬至4月底，前后10天左右。农人会在清晨6点～8点，采摘未经暴晒且处于初绽期的花朵。此时牡丹花尚未开放，花蕊还未开始散粉，所有的营养都储存在花蕊中，从而保证制成的牡丹全花茶营养最为丰富。
修剪：从采摘回来的花朵中选取出花瓣完整、花型较大的牡丹花进行手工修剪，将花托修剪至最小，以去除花托带来的不良气味。
装杯：将修剪好的花朵放入纸杯中，花心朝上，一杯一朵，整齐地摆至烘盘内。装杯可以起到塑型作用，使烘干后的花朵呈自然收缩状。
杀青：采用先进的短时高温杀青技术，对处理好的花朵进行杀青，还可起到除虫、杀菌的作用。
烘干：在特定工艺条件下，模拟自然风干的温度、湿度条件，对杀青后的花朵进行低温烘干，不破坏花朵中的营养成分。
三、冲泡方法
1、投茶：取一朵牡丹花朵茶投入杯中；
2、注水：注入200ml～300 ml 60℃~70℃左右的开水冲泡；
3、品饮：静候3分钟，待花朵全部展开后即可饮用，并观赏牡丹花在杯中盛开的美景。
