因各种茶的营养药效成分有一定的差异,所以身体条件不同的人应有所区别。如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能补充营养,可谓一举两得。
一、喝什么茶对健康有利
关于喝什么茶对健康有利这个问题,不能用一句话来做简单的回答,也就是说,因各种茶的营养药效成分有一定的差异,所以身体条件不同的人应有所区别。如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能补充营养,可谓一举两得。青年人正处发育旺盛时期,以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖,希望减肥的人.可以多喝些乌龙茶、沱茶等。常年食牛羊肉的人,可以喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶,有助于脂肪食物的消化。经常接触有毒害物质的工作人员,可选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等,为了提高脑子的灵活敏捷程度,保持头脑清醒,精神饱满,增强思维能力,判断能力和记忆力,可以饮用高档绿茶,诸如各种名优绿茶之类。如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量高低而言,高级绿茶优于其他茶类,高居榜首。如维生素C、维生素B1和维生素B2,磷、钾、锌等矿物质,茶多酚等,其含量都高于其他茶类,因此,常饮绿茶更有利于健康。
二、一天喝多少茶为宜
饮茶量的多少是由饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、习俗等诸多因素决定的。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动者,运动量大,消耗多,进食量也大的人,尤其是在高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。食用油腻食物较多,烟酒量大者,也可适当增加茶叶用量。孕妇、儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。
三、家有多种茶叶,如何安排饮用
有些人因家中茶叶品种较多,便采用一天中不同时间饮用不同茶叶,清晨饮一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心:上午喝一杯茉莉花茶,芳香怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工作休息时喝一杯牛奶红茶或一杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上几位朋友或家人团聚,泡一壶乌龙茶,边谈心边品茗,别有一番情趣在心头。
四、喝浓茶好不好
所谓浓茶,是指泡茶用量超过正常量(一杯茶3-4克)的茶汤。严格说来,浓茶对不少人是不适宜的。如夜间饮浓茶,非常容易兴奋,从而引起失眠。心运过速的心脏病人、胃溃疡、神经衰弱者、身体虚弱胃寒者,都不宜饮用浓茶,否则会使病症加剧。空腹也不宜饮浓茶,不然常会引起胃部不适,有时甚至会产生心悸、恶心等不良反应,发生平常人们所说的“茶醉”。出现“茶醉”后,可以吃一二颗糖果,喝一杯开水就可消解。这样说也并非浓茶一概不能饮用,一定浓度的浓茶,具有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效。因此,遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人,浓茶具有一定的疗效。吃肉或油腻过重的食物,浓茶有助消化去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人,饮浓茶有消炎杀菌作用。所以,喝浓茶好不好,要根据具体情况而定。
五、喝茶会不会影响牙齿的洁白
喝茶,尤其是长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着在牙齿表面,如果不刷牙,确实会使牙齿逐步变黄。就像茶壶、茶杯长期不清洗,就会结一层“茶锈”是一个道理。如果喝浓茶加上吸烟,则会加剧牙齿的黄化,这应当引起人们的高度注意。然而,一般饮茶者,只要不吸烟,注意早晚两次刷牙,而且经常吃些水果,牙齿绝不会变黄,茶,大可放心饮用。
六、隔夜茶能喝吗?
过去曾有一种传说,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多。就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食,每天从面包中食进的二级胺就有1.5mgo而人们通过饮茶从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的40%,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。因此饮用隔夜茶是不会致癌的。
放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发霉变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮为好。市场上的罐装茶水饮料,是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的,与其他冷饮料一样,饮用是安全的。