新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。
“美食不如美器”历来是中国人的器用之道，从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用，人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式，自然产生了相应的茶具，茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体，为我们解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。
如果早上能喝一杯香浓好茶，无疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因、儿茶素和茶多酚还能增加胃液分泌，促进消化道蠕动。不过，也有人担心，空腹喝茶会不会伤胃?茶里的一些 “刺激性” 成分，会对胃有不好的影响吗?
中药养生茶因其方便、易做，深得各个年龄段的养生爱好者喜欢。但是，这些用中药泡制的养生茶有着中药的功效和偏性，所以，喝前一定要辨证，喝错了反而会对身体有害。养生茶应该怎么喝，今天就为大家详细介绍。
朱权（1378-1448），为明太祖朱元璋第十七子，神姿秀朗，慧心敏民工悟,精于义学，旁通释老。年十四封宁，后为其兄燕王朱棣所猜疑，朱棣夺得政权后，将朱权改封南昌。从此朱权隐居南方，深自韬晦，托志释老，以茶明志，鼓琴读书，不问世事。用他在《茶谱》中的话说，就是予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以 心志之大，符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶，又将有裨于养之道矣，又说凡鸾俦侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于拉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗净谈牖。
申时是指下午 15时至17时，中国古时把一天划分为十二个时辰，对应十二地支。每个时辰相等於现在的两小时。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。
进入冬季以后，气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重为了弥补夏秋季津液的损耗，特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生要注意防寒，冬季应多补充液体，“茶疗”历来被人们所重视。
茶喝第几泡最好呢?你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的。“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”看到这里，似乎已经有了答案，第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?
