目前对茶艺的内容组成，有不同的看法。谷川彻三认为茶道包含艺术、礼仪、礼交、艺能四个因素。范增平认为狭义茶艺的实际内容包括了技艺、礼法和道三部分，技艺指茶艺的技巧和工艺，礼法指礼仪和规范。
普洱茶文化经历了数千年发展演变，形成了一种独特的文化模式和规范，有必要将它置于一个生动的文化整体中加以还原和分析，捕获它的魂灵，获悉它别开洞天的深邃。
中国俗语中的开门七件事——柴米油盐酱醋茶，都让人深刻理解到“茶”在中国文化中的重要性。“名茶”在万紫千红之中脱颖而出，享誉世界;民茶在百姓家片地开花，家喻户晓。
历史上正式废除团饼茶的是明太祖朱元璋，他于洪武24年(1391)9月16日下诏：“罢造龙团，惟采茶芽以进。”即从此向皇宫进贡的只要芽叶型的蒸青散茶，并且将煎煮法改为冲泡法，可以说，这是饮茶方法史上的一次革命。
中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采。中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶，则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。
茶情正如它的色泽、香气和味道，绝不激烈，而是以缓缓浸润的方式浸延，给人无边的抚慰与感动。与其他饮品相比‘茶最讲究，亦最家常，兼具知性与人性。你可以通过修习茶艺染一身清雅，也可以在粗茶淡饭中归于平实。
