中医凡谈及药物的功效,都要说到中药的性、味。药性分寒、热、温、凉等四性,药味则分酸、苦、甘、辛、咸五味。不同性味的药功效有所不同。味苦的一般有“泻”的作用,如黄连、莲子心可以用来泄火;甘味药具滋补、缓急的作用,如甘草、饴糖可用来补中、缓急止痛。古人认为,不同的性味入不同的脏腑,可治疗不同脏腑的疾病。因此在《黄帝内经·素问》中就有“酸属肝、苦属心、甘属脾、辛属肺、咸入肾”的说法。中药五味子的果肉酸中有甜,果核辛辣而咸苦,在众多药物中,它是唯一凑足这五种滋味的。药王孙思邈说:“五月常服五味子,以补五脏气……使
晋药
2020年11月27日
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