冬季，万物蛰伏，寒邪袭人。冬藏养生以藏为主，冬天喝茶最佳选择是红茶类。红茶品种有祁红、滇红、正山小种、金骏眉等。
红茶是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红，也含有丰富的蛋白质，能够强身补体。红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，清香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，使人体更好地顺应自然环境的变化。
冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡。除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料。下面介绍两种组合茶。
一、草莓蜂蜜红茶
1. 将新鲜的草莓洗净切半。
2. 新鲜柠檬切片。
3. 红茶包、草莓和柠檬放入杯中然后倒入沸水冲泡即可。
二、柠檬红茶
1. 新鲜柠檬切片
2. 把柠檬片、红茶包放入杯中，倒入沸水冲泡即可。
3. 如果加入少量蜂蜜，可以等待茶温冷却后再加，如果加入冰糖就可以和红茶一起冲泡。
