苦荞即苦荞麦，经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶，不是传统的茶叶茶。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。今天就为大家讲讲山西苦荞茶的历史故事。
杞菊茶，由枸杞、菊花等泡制而成的药茶，有滋肾养肝明目的功效，肝肾阴虚目涩头晕者适合饮用。菊花建议选用白菊，效用较高。特别要提到的是白菊中的胎菊，它选用未开放的白菊花蕾，含有丰富的菊甙、氨基酸及多种维生素和微量元素，具有更高的饮用价值。
安化黑茶与晋茶商的历史渊源悠远绵长。最早来安化收购黑茶的是晋茶商，据清同治《安化县志》33卷·时事记记载：“晋帮茶商赴安办茶始于明末清初，‘国初，茶日兴’，贩夫贩妇，逐其利者常八九。
晋商与茶叶的传播，可谓是不可跨过去的历史，晋茶商与茶叶历史渊源悠远绵长。无论是《乔家大院》，还是最近在拍摄的《大盛魁》，作为重要出口物质的茶叶，都在晋商发展中占有很大的比例。而鲜有人知的晋商大户山西榆次车辋常家，开创了近代茶叶的万里茶路。
倘若能让南茶栽培突破黄河入晋，让山西的乃至更多的人喝到娘子关内新鲜细嫩的绿芽，那该是一个足以改写山西茶史的绿色神话，一场刷新中国茶史的绿色革命。
