十大名茶——西湖龙井（二） 高级龙井茶全凭手在一口光滑的特制铁锅中，不多变换手法炒制而成。炒制手势有抖、搭、搨、捺 、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”。 饮茶文化 2020年07月24日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
红楼美酒香 适量可养生 经典名著《红楼梦》的好多章节当中，都有大量与酒有关的描写。据粗略统计，全书中，“酒”字出现近600次，酒事场景60余处，涉及酒之种类，亦达七八种之多。美酒飘香，醉意氤氲之中，也不乏大量养生保健方面的细节与常识，值得我们深入其中，做更进一步的详品和细究。 饮茶文化 2020年09月22日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
【中华茶史】安化天尖茶的历史 “茶之为饮，发乎神农，神农得茶始于长沙，长沙茶源自安化。”“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。“荼”即今日之“茶”。茶树最初是野生，茶祖在湖南，茶源始三湘。湖南是“茶祖之地”，安化独特的地质与生态环境，产茶历史悠久。历史学家和茶叶专家推断，神农尝茶始为安化茶。 饮茶文化 2020年05月14日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
铁观音名称的由来 铁观音茶，中国传统十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。关于“铁观音”的名称有着这样两个版本。 饮茶文化 2021年01月20日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
老年人常喝绿茶防病健身 中国的茶文化历史悠久，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴等药理作用，还可以预防癌症，所以说老年人经常喝绿茶对身体是有好处的。 药茶康养 2020年07月17日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
药茶疗病简便有效 高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂症等严重威胁着中老年人的身体健康。现介绍几种能治疗心血管病的“药茶”，以供对症选用。 药茶康养 2020年12月30日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
药与茶的碰撞 茶与药相伴而成药茶文化。药茶文化在传承中创新发展，形成了较为完善的药茶理论。最早，药茶同烹；以后，以茶为药；其后，药方代茶饮。 饮茶文化 2020年12月31日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
寒潮来袭 红茶助养生 冬季，万物蛰伏，寒邪袭人。冬藏养生以藏为主，冬天喝茶最佳选择是红茶类。红茶品种有祁红、滇红、正山小种、金骏眉等。红茶是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红，也含有丰富的蛋白质，能够强身补体。红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，清香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，使人体更好地顺应自然环境的变化。 药茶康养 2021年01月04日 0 点赞 0 评论 3181 浏览
